What is Sorghum and Spiced Pecan Pie?
Thanksgiving Pie , Dieser Sorghum- und Gewürz-Pekannuss-Pie ist eine Hommage an die Traditionen des Südens. Er kombiniert den erdigen Geschmack von Sorghum-Sirup mit aromatisch gewürzten Pekannüssen für ein reichhaltiges und geschmackvolles Dessert. Die Inspiration stammt von Keia Mastriannis Rezept und klassischem Pekannuss-Pie. Perfekt für Thanksgiving oder jede Feierlichkeit. Die gewürzten Pekannüsse verleihen eine duftende Note, während der Sorghum-Sirup auf natürliche Weise süßt.
Ingredients:
Für die gewürzten Pekannüsse:
1 ½ Tassen Pekannusshälften
1 Eiweiß (Eigelb zurückbehalten)
½ Tasse hellbrauner Zucker (locker gepackt)
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
¼ Teelöffel gemahlener Piment
For the Fillings:
3 große Eier
1 Tasse Sorghum-Sirup
½ Tasse hellbrauner Zucker (fest gepackt)
¼ Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel Meersalz
Additional:
1 Pie-Teig (selbstgemacht oder gekauft)
1 Esslöffel Wasser (für die Eistreiche)
Instruction for Thanksgiving Pie:
Prepare the Spiced Pecans:
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
In einer großen Schüssel die Pekannusshälften mit Eiweiß, braunem Zucker, Zimt, Ingwer und Piment vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Die Pekannüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Prepare the Pie Crust:
Während die Pekannüsse abkühlen, den Pie-Teig zu einem Kreis von etwa 30 cm (12 Zoll) Durchmesser und 0,6 cm (¼ Zoll) Dicke ausrollen.
Eine tiefe Pie-Form mit dem Teig auskleiden, überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder formen. Beiseitestellen.
Prepare the Filling:
In einer Schüssel Eier, Sorghum-Sirup, braunen Zucker, geschmolzene Butter, Vanille und Meersalz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die abgekühlten gewürzten Pekannüsse unter die Mischung heben.
Assemble the Pie:
Die Füllung in die vorbereitete Pie-Form gießen.
Das zurückbehaltene Eigelb mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen, um eine Eistreiche herzustellen. Die Ränder des Pie-Teigs damit bestreichen.
Den Pie auf ein Backblech stellen, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Bake the Pie:
Den Pie 25–30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Den Pie bei Zimmertemperatur mit Schlagsahne oder einer Kugel Butter-Pekannuss-Eis servieren.
Tips For Serving:
Dieser Pie kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, um das beste Aroma zu genießen.
Genießen Sie die Wärme der südlichen Aromen und die Reichhaltigkeit der Tradition mit diesem Thanksgiving Pie – perfekt für die Feiertage!
Conclusion:
Dieser Sorghum- und Gewürz-Pekannuss-Pie ist mehr als nur ein Dessert – er verbindet die reiche kulinarische Tradition des Südens mit warmen, würzigen Aromen, die perfekt für festliche Anlässe geeignet sind. Die Kombination aus erdigem Sorghum-Sirup und aromatischen, gewürzten Pekannüssen macht ihn zu einem Highlight auf jeder Tafel. Thanksgiving Pie Ob bei Thanksgiving oder einem besonderen Familienessen, dieser Pie wird garantiert alle begeistern. Machen Sie ihn im Voraus, genießen Sie die Zubereitung, und vor allem: Lassen Sie sich nicht von der Perfektion stressen – es geht darum, den Moment und den Geschmack zu feiern!
